La tomate : comment faire ses semis de tomates et entretenir

Dernière date de modification avril 9th, 2023

La tomate est le légume préféré dans le monde entier, elle est même le deuxième légume le plus consommé juste après la pomme de terre.
Elle est importée en Europe par les Conquistadors vers le 16ème siècle. En France, elle fut d’abord cultivée comme plante ornementale car elle était considérée comme vénéneuse. C’est seulement deux siècles après qu’elle est reconnue comme plante potagère et c’est ainsi que débute notre longue et tendre idylle avec la tomate.

Il existe des centaines de variétés de tomates. Nous pouvons tâcher de les catégoriser par la couleur des fruits : fruits blancs, fruits roses, fruits noirs, fruits jaunes, fruits oranges, fruits verts, fruits rouges, fruits striés ou bigarrés

Propriétés de la tomate :

La tomate est une plante dont la hauteur peut aller de 40 cm à 2 m selon les espèces.

– Ses feuilles odorantes sont composées de folioles irrégulières.
– Ses fruits ont des formes diverses (rond, en poire, banane, oblong, aplati, allongé). La grosseur de fruits diffère aussi selon les variétés.
– Ses fleurs sont hermaphrodites et autogames, de couleur jaune, en grappes.

Les vertus de la tomate :

La tomate est anti-infectieuse, antiscorbutique, apéritive, digestive, dépuratives, diurétique, énergétique, rafraîchissante et revitalisante. Elle contient des vitamines A, B1, B3, B5, B6, B8, C, E, K , U ainsi que du brome, du calcium, du cobalt, du cuivre, du fer, de l’iode, du magnésium, du manganèse et bien d’autres encore.

Culture de la tomate

L’environnement idéal pour la culture de la tomate est le suivant :

climat : tempéré mais chaud entre 15 et 27°C
exposition : ensoleillée et chaude, le soleil du matin est nécessaire pour sécher la rosée.
sol : léger, meuble, humifère , frais et peu profond

La période de floraison est de Mai à Septembre suivant les dates de semis.

La récolte, elle, se fait 5 mois après le semis.

Comment se fait la culture par semis ?

En Février-mars, semez sur couche chaude, sous châssis ou bien en serre chauffés (30°C) ou encore en godets (3 à 4 graines par pot).

recouvrez les graines avec un peu de terreau ou du compost mélangés à la terre fine. Après la végétation, ne gardez que le plus fort des 3.

Pour un semis en caissettes :

repiquez les jeunes plants dès qu’ils ont 2 feuilles. Procédez sur couche, en pépinière ou en godets.
s’il gèle, couvrez le châssis avec des paillassons. Quand le soleil arrive, pensez à aérer.

semis de tomates en caissettes à 5 jours

Si les risques de gels sont passés et que les plants atteignent une hauteur de 15 cm:

procédez à une culture en place.
repiquez les plants en godets avec la motte
espacez les pieds de 50 cm. Pour les espèces à petits fruits, il est recommandé d’espacer encore 30 cm de plus et de ne pas faire un seul rang au risque d’avoir des tiges buissonnantes.
installez un tuteur de 1.50 à 2m cm avant la plantation pour chaque pied.
incorporez dans le sol environnant des feuilles d’orties hachées pour protéger des maladies cryptogamiques.

Astuces : si le semis s’est fait en pépinière et qu’il est repiqué en racines nues, alors pralinez avec de la bouillie de lithothamnium.

Comment se fait la culture par plants ?

installez quelques plants en avril-mai, sous châssis ou tunnel plastique.
conservez les plus robustes.
plantez les à la même distance comme s’il s’agit d’une culture par semis.
tenez le sol frais jusqu’à la levée.

Il est remarqué que les plants de tomates se développent plus vite et donnent des fruits dès juin-juillet.

Les bons mariages, les bonnes associations au potager avec les tomates :

La tomate se marie bien avec l’ail, l’asperge, la carotte, la mâche, l’oignon, le persil, le basilic et le cèleri.

Mais, le concombre, le fenouil, le haricot, la pomme de terre et le chourave lui sont néfastes.

Fertilisation de la tomate :

A la fin de l’automne ou au début du printemps, ajoutez de l’engrais ou du compost. Veillez toutes les 2 à 3 semaines à faire une fertilisation foliaire à base de lithothamnium à base d’algues marines.

Entretien des plants de tomate :

Il est le même que pour toutes les autres plantes:

Effectuez des binages et des sarclages
arrosez en période de sécheresse, mais faites en sorte que les feuilles ne touchent pas à l’eau
paillez en cas de sécheresse (ou si vous partez en vacances).
supprimez les plants gourmands..; ou pas, voir ci dessous
tuteurez vos plants de tomate au fur et à mesure qu’ils grandissent
semez des trèfles blancs nains entre les plants pour protéger
supprimez les feuilles encombrantes à la fin de la saison.

La taille des plants de tomates est facile, parce que chaque plant a une seule tige. Cette taille nécessite de pincer la tige :

une feuille au dessus du 3éme bouquet pour une variété hâtive.
une feuille au dessus du 4 ou du 5ème bouquet pour une variété ordinaire.
tailler le dernier bouquet à la mi-août.

Qu’est ce qu’un gourmand de tomate et comment l’enlever / faut-il l’enlever

Un gourmand est une branche secondaire qui se développe aux détriments de la branche principale du plant de tomate.

Faut-il ou ne faut-il pas enlever les gourmands sur les plants de tomate ? Il y a 2 écoles qui s’opposent.

Les uns diront qu’ils épuisent la tige principale, ils prennent l’énergie nécessaire pour la production des tomates. Si on laisse les gourmands, il y a plus de feuilles, les tomates voient moins le soleil, le plant est plus facilement sujet au mildiou et tuteurer devient une tâche ardue.
- Pour enlever le gourmand, il suffit de pincer ce petit bout qui dépasse et de l’enlever. Le plus tôt est le mieux, il faut donc vérifier souvent ses plants de tomate.
Les autres diront que ne pas enlever les gourmands permet d’avoir plus de tomates. Avoir plus de feuilles permet de mieux protéger les plants de tomate de la sécheresse, et de mieux supporter les agressions de la chaleur. Enlever les gourmands laisse une cicatrice aux plants de tomate, et cela prend également de l’énergie à consolider cette cicatrice. Et le dernier avantage : cela prend moins de temps de ne rien faire 🙂

Maladies et Parasites

1. le chancre

Les symptômes sont la naissance sur le bas de la tige de nombreuses taches grises puis noires à forme allongée comme l’image du chancre d’ailleurs.

Pour soigner, éliminez les pieds atteints en les brûlants et traitez avec de la bouillie bordelaise.

2. l’enroulement des feuilles

Les symptômes sont que les folioles s’enroulent vers le haut et deviennent cassantes.

La cause est la présence de pucerons.

Pour soigner, pulvérisez des macérations d’orties et brûlez les feuilles malades.

3. la gangrène des fruits

Les symptômes sont que des taches brunes foncées se développent sur les fruits verts.

La cause est une humidité prolongée. Même en période de sécheresse, évitez d’arroser trop souvent, il vaut mieux pailler le sol. Encore une fois, ne mouillez pas les feuilles.

Pour soigner, brûlez les fruits atteints.

4. la maladie fauve

Les symptômes sont que les feuilles jaunissent et leurs dessous se couvrent d’un duvet jaune ou brun. Elles finissent par se dessécher et mourir.

Pour soigner, brûlez les sujets atteints et évitez l’arrosage des feuilles.

5. le mildiou

Les symptômes du mildiou de la tomate sont que le dessous des feuilles est atteint de taches brunes et irrégulières. Elles finissent par se dessécher et mourir. Les fruits aussi sont malades, ils deviennent jaunâtres et marbrés, puis noirs. Ils sont bosselés et pourrissent à la fin.

Le mildiou apparait lors des premières pluies d’automne. Pour prévenir,

pratiquez des fertilisations foliaires avec un mélange de 20 grammes par litre d’eau de sel marin. Aussi incorporez des feuilles d’orties hachées lors de la plantation. Installez un fil de cuivre en travers de la tige principale. Il est aussi recommandé de pratiquer des rotations de 4 ans et des fumures correctes.
Pour prévenir, au début de la parution des fruits, pulvérisez avec de la bouillie bordelaise à 1.5%. faites de 1 à 3 pulvérisations toutes les 3 à 4 semaines. Et enfin brûlez les sujets malades.

6 .Le doryphore

Cet insecte ronge les feuilles. Pour s’en débarrasser, ramassez les adultes, les larves et détruisez les. Ensuite pulvérisez un insecticide à base de roténone.