Gratin de légumes et parmesan

L’aubergine, la tomate et la courgette, ces  légumes tellement bons et légers de la saison, nous allons faire découvrir ce  succulent gratin  à base de ces trois légumes  avec du parmesan. A déguster en famille ou entre amis ! Comptez 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson.   Ingrédients (pour 4 personnes): 2 courgettes 4 tomates 1 aubergine 60g de parmesan 2 oignons et 1 gousse d’ail 2 tranches de pain de mie 90g de Moutarde huile d’olive,  thym Préparation : Mettez dans une poêle les oignons, l’aubergine et l’ail avec l’huile d’olive pendant 10 minutes à feu doux. Coupez en tranche les courgettes et les … Continuer de lire Gratin de légumes et parmesan