9 Jan 2013
Cardon, légume d'antan à cultiver au potager

le cardon, légume d’antan de nouveau au gout du jour

Originaire des côtes méditerranéennes, le cardon se récoltait alors davantage à l’état sauvage et ce sont les Romains qui ont rendu ce légume plus fin. Aujourd’hui, il est considéré ...
12 Déc 2012
Topinambours, redécouvrez les légumes d'antan

Spécial légumes oubliés : le topinambour

Quelles sont les origines du topinambour ? Le topinambour appelé également « l’artichaut du Canada » mais aussi « poire de terre » nous vient à la base d’Amérique du Nord. La ...
11 Déc 2012
pomme de terre vitelotte, redécouvrez les produits d'antan

Semaine spéciale légumes oubliés : la pomme de terre vitelotte

La pomme de terre vitelotte, quelles sont ses origines ? La pomme de terre violette, aussi appelée « négresse » ou « truffe de Chine » ou « vitelotte » est une pomme de terre ...

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Christian

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