Tarte aux carottes, à la ricotta et au miel

tarte aux carottes

Envie d’expérimenter la cuisine méditerranéenne pour sa simplicité et sa saveur qui n’est plus à prouver, nous vous présentons cette tarte salée, c’est la Tarte aux carottes, à la ricotta et au miel. Comptez 15 min de préparation et 35 min de cuisson et dégustez cette tarte qui fera vibrer de plaisir votre famille et vos amis cet été!!!

des carottes

Ingrédients (4 personnes)

 

  • 6 carottes bien fraîches
  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100g de ricotta ou de mascarpone
  • 2 c. à s. de miel d’acacia ou simple
  • 1 branche de thym, lavande ou romarin
  • 10 g de beurre pour le moule
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre

 

Préparation :

  1. Grattez les carottes, éliminez les extrémités et détaillez-les petits tronçons.
  2. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 min.
  3. Préchauffer le four à 210, beurrez votre semoule à tarte. Étalez la pâte dans le fond et piquez- la pâte à plusieurs endroits.
  4. Laisser cuir pendant 7 min. de l’autre côté battez  la ricotta avec le miel et les épices
  5. Après sortez-la du four et étaler la ricotta mélangée. Déposer les carottes, bien serrées les unes des autres.
  6. Parsemez de fleur de thym et arroser l’huile au-dessus.

 

Bon appétit!!!