Nuggets de Choux-fleurs

magnifique chou fleur plutot jaune

les Nuggets, nous les connaissons plus au poulet, au jambon… mais avez déjà goutté les Nuggets de Choux-fleurs?  Qu’est-ce qu’ils sont croustillants, moelleux et encore mieux, les choux-fleurs ont une très faible teneur en calories. En plus les enfants adorent ce coté croustillant et renversant. Comptez 10 min de préparation et 20 min de cuisson et c’es parti!!!

magnifique chou fleur

 

Ingrédients (pour 4 personnes):

  • 1 chou fleur
  • 1 citron
  • 4 œufs
  • farine blanche
  • 2 c à s d’huile
  • sel, poivre

Préparation :

Coupez le trognon du chou-fleur et séparez les bouquets. Lavez-les avant de Faites cuire pendant  10 mn dans une grande quantité d’eau non salée dans laquelle vous ajoutez du jus de citron pour qu’il ne jaunisse pas.

Égouttez-les, salez et laissez refroidir.

Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les avec un peu de sel et de poivre.

Saupoudrez les bouquets de chou-fleur de farine, secouez-les pour retirer l’excédent de farine. Faites un peu chauffer l’huile dans une sauteuse. Trempez les bouquets de chou-fleur dans l’œuf battu et faites-les colorer sur toutes les faces. Renversant!