Dernière date de modification juillet 12th, 2021

Le poivron, ce légume-fruit aussi beau que bon, est l’ami des jardiniers à une seule condition : lui offrir une place au soleil ! Le poivron est un piment doux.

Au potager, le poivron, de la famille des Solanacées, formera un pied d’environ 1m de hauteur et arborera un feuillage vernis. Ses petites fleurs blanches cèderont ensuite leurs places à des fruits lisses et brillants, très colorés qui passeront du vert au rouge ou jaune une fois arrivés à maturité. Son nom latin est Capsicum annuum.

Semis de poivron :

Réussir le semis du poivron est une étape plutôt délicate. En effet il lui faut 24°C pour germer et comme son développement est long il faut le semer mi-mars pour envisager un repiquage au potager fin mai début juin.

• Semez les poivrons en terrine en formant un rang tous les 5 cm, ou en godet, à raison d’une graine tous les 5 cm.
• Recouvrez les graines d’une légère couche de terreau.
• Placez les semis de poivrons à la lumière, près d’une fenêtre, comme pour les semis de tomates.
• Arrosez en pluie fine, avec un pulvérisateur par exemple, et maintenez humide les semaines suivantes.
• La levée des semis de poivrons intervient de 10 à 15 jours plus tard, elle est légèrement plus lente que la levée des semis de tomates.

Culture du poivron :

La culture du poivron est assez semblable à celle de la tomate, elle nécessite un sol bien drainé, profond, riche en humus mais a surtout besoin d’un emplacement ensoleillé, ou sous serre.

  La plantation commence mi-mai, lorsque le sol est réchauffé par les premiers rayons de soleil du printemps et la récolte peut se faire dès fin juillet.



La cueillette peut commencer lorsque les fruits sont verts mais vous pouvez attendre quelques jours de plus de manière à les laisser prendre leurs couleurs chatoyantes.

Les plants de poivrons doivent être espacés de 50 cm. C’est une plante qui nécessite un apport en eau régulier durant la saison chaude, le sol ne doit jamais sécher. Il est donc conseillé de le pailler pour optimiser les effets de l’arrosage.

Il vous faudra également tailler vos plants de poivrons, coupez l’extrémité des tiges lorsque le pied porte une dizaine de poivrons; ils seront de meilleur calibre et parviendront plus facilement à maturité.

A coté de quels légumes planter les poivrons ?

Vous pouvez cultiver les poivrons à coté des aubergines, des tomates ou des pommes de terre. Les placer à côté de fleurs qui amènent les insectes qui vont les polliniser est aussi très conseillé.

Récolte des poivrons :

Les fruits se forment vers la fin juin, la récolte commence un mois plus tard soit fin juillet, et se termine avant les premières gelées.

Conservez vos poivrons en bottes que vous laisserez sécher au soleil.

Vous pouvez également garder le poivron dans un endroit frais et sec, plutôt qu’au réfrigérateur. Dans ce dernier, il est recommandé de le consommer sous 8 jours.

Ces conseils vous assureront de déguster dès cet été de délicieux poivrons gorgés de soleil !