Dernière date de modification mars 14th, 2023
| La pastèque est cultivée pour ces fruits, qui se consomment crus, salés ou sucrés de la même manière que le melon. Autant que ce dernier, la pastèque fait partie de la famille des Cucurbitacées. Son origine remonte à l’avant ère chrétienne, la pastèque était cultivée dans la Vallée du Nil, comme le prouvent les fresques des tombeaux de pharaons. Les fruits de pastèque diffèrent selon leur couleur, leur forme, leur taille mais aussi la couleur de la chaire et des graines. |  |
Propriétés de la pastèque
La pastèque est une plante potagère. Ses tiges sont rampantes, minces et recouvertes de poils denses. Elles portent des vrilles et ont pour hauteur maximale de 3m.
Ses feuilles sont larges, triangulaires et découpées en 3 à 5 lobes profonds, eux-mêmes incisés.
Ses gros fruits sont charnus, lisses, en forme cylindrique, ovale ou oblongue.
Sa chair est aqueuse, fondante, plus ou moins sucrée, de couleur blanche à verte, rose ou rouge selon les variétés.
Ses fleurs sont monoïques, de couleur jaune verdâtre et en calices.
Ses vertus sont qu’elle est antiscorbutique, dépurative et rafraîchissante. Elle contient des vitamines A, B, C et K mais aussi des sels minéraux (calcium, chlore, fer, magnésium, phosphore, potassium, sodium et soufre).
Culture de la pastèque
Un environnement idéal pour cultiver des pastèques doit avoir ces caractéristiques :
- Climat : la pastèque craint le gel, elle est donc à cultiver au midi ou sud de la France
- Exposition : ensoleillée et chaude
- Sol : profond, meuble et plutôt sablonneux ; humifère et frais
- Floraison : mai à septembre selon la culture et la région
- Récolte : 4 à 5 mois après le semis
Attention : la culture en région parisienne ne réussit que pendant les années chaudes.
Les graines se sèment courant avril, en serre ou sous châssis, à plus de 20°c, en lune croissante :
- Déposer 2 à 3 graines par godets.
- Conserver un seul plant par godet après la végétation.
- Mettre en place avec la motte vers la mi-mai, dans des poquets enrichis en compost et distants de 1m en tous sens.
Fertilisation
La pastèque demande une fertilisation normale à la fin de l’automne ou en début de printemps avec un engrais naturel et du compost.
La pastèque a besoin de beaucoup de compost bien décomposé ; attention, elle déteste les fumures fraîches.
Pendant la saison, procédez à des fertilisations foliaires à base d’algues marines toutes les 3 semaines.
EntretienLa pastèque ne nécessite pas un entretien excessif, veuillez juste à faire des binages, sarclages et arroser avec de l’eau réchauffée avant et fréquemment. Le paillage est fortement recommandé. Maladies et parasitesLa pastèque ne rencontre que rarement des maladies. Son pire ennemi est le manque d’eau. Donc, veuillez à arroser très souvent les plantes. |
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