un lot de fenouil à braiser

Recette de fenouil braisé

Connu pour ses vertus thérapeutiques contre le ballonnement, la digestion difficile, la nausée et les maux d’estomac, nous proposons aujourd’hui le fenouil pour toutes ses qualités qui vont vous apporter un bien-être physique et moral. Voici le fenouil braisé, il vous mettra dans l’ambiance de la légèreté printanière.

un lot de fenouil à braiser

 

Ingrédients (4 personnes):

  • 4 bulbes de fenouil
  • 1,5 dl de vin blanc sec
  • 2 brins de thym
  • 1 feuille de laurier
  • 1 citron
  • 1 c. à c de graines de coriandre
  • 2 c à s de persil haché
  • sel, poivre

Préparation:

Épluchez soigneusement  les quatre  fenouils et faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.Coupez-les en deux et  mettez-les dans une casserole.

Ajoutez le vin, l’huile, un petit verre d’eau, les aromates, le sel et le poivre dans le casserole et mélangez bien. Couvrir et cuire à feu très doux pendant 30 à 40 min.

Le persil est à ajouter au moment de servir pour un effet décoratif.

Servez-vous sans modération, votre régime minceur sera encore plus efficace!

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