Faisant partis des légumes les plus anciens, les courges sont cultivés bien avant notre ère. Déjà les plus lointaines civilisations les cultivaient. Ce n’est qu’ai début du 16 éme siècle, que les familles des courges furent arrivés en Europe. Il en existe plusieurs variétés Propriétés Ce sont des plantes potagères herbacées, rampantes, souvent coureuses et ont des fruits avec des formes, couleurs et tailles différentes. On les reconnait par leurs tiges rudes et anguleuses munies de vrilles fendues. Leurs feuilles sont divisées en lobes [...]

L’été sera chaud partout cette année.  Pour en profiter pleinement,  voici une recette légère et complète qui se consomme tiède comme froide. La quiche aux tomates et aux courgette s’invite à vos repas d’été. Comptez pas plus de 20min de préparation et 30 min de cuisson pour goutter à ce délice fait pour tout les petits comme les grands !   Ingrédients (4 personnes) 1. pour la pâte: 150g de farine fluide 80g de fromage blanc 60 g de beurre 1 œuf sel 2. pour la garniture: [...]

La courgette étant un légume de mai, nous vous proposons notre recette du cake salé aux courgettes et fêta. Idéal comme entrée mais aussi comme accompagnement à l’heure de l’apéritif, préparez-vous à surprendre vos amis avec cette recette très simple. Comptez 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson. Les Ingrédients (pour 10 parts) : 200 g de farine blanche 200 g de courgettes 1 bocal de feta marinée à l’huile (soit environ 150 [...]

La tomate et la courgette étant deux produits phare de la saison, nous vous proposons cette entrée qui mêle les deux. Idéale pour l’été, elle régalera petits comme grands ! Comptez 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson. Les ingrédients (pour 4 personnes) : 4 belles tomates 1 courgette 250 g de ricotta sel, poivre Préparation : Coupez le haut des tomates, videz-les et laissez-les dégorger. Râpez la courgette et faites-la revenir dans une [...]